факс: (423) 222-02-19;Возобновление промысла сардины-иваси на Дальнем Востоке может потребовать не только проработанных научных прогнозов, но и внесения изменений в готовящийся техрегламент о безопасности рыбы и рыбной продукции.
Отраслевая наука все настойчивее говорит о перспективах промысла тихоокеанской сардины (иваси), возвращающейся к дальневосточным берегам. В то же время, как считает президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев, при возобновлении масштабного лова этой рыбы российские рыбаки могут столкнуться с рядом затруднений, и речь не только о производственных мощностях для добычи и переработки иваси.
«Насколько точным можно считать научный прогноз? Придет иваси и в каком объеме?» – первый вопрос, которым задаются рыбаки. «Нужны не просто доклады специалистов на совещаниях и конференциях – нужен официальный документ. Он называется «Прогноз возможного вылова» и готовится в соответствии со специальной процедурой. Думаю, что подготовка и утверждение прогноза возможного вылова для тихоокеанской сардины вдохновит рыбопромышленников сильнее, чем просто научный доклад», – говорит Герман Зверев.
Второй узкий момент, как сообщает корреспондент Fishnews, связан с переработкой тихоокеанской сардины. Если речь идет исключительно о производстве консервов и пресервов на борту судна из свежего сырья, то все понятно. Но если предполагается заморозка рыбы и доставка ее на берег для последующей переработки, у промышленников появляются серьезные вопросы.
«Начну с того, что замораживать и доставлять на берег иваси будет невозможно. Дело в том, что вся мороженая пищевая рыбопродукция должна соответствовать нормам допустимого содержания влаги в мышечной ткани. Соответствующие нормы содержатся в приложении 7 проекта Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». В этом приложении перечислено 102 вида промысловых рыб. И тихоокеанской сардины в этом списке нет. Конечно, пока этот техрегламент не принят, но ведь эти сроки не за горами. Когда документ вступит в силу – уже будет поздно и трудно вносить исправления», – обращает внимание президент АДМ.
По мнению Германа Зверева, Росрыболовству, если оно организует системную работу по подготовке к промыслу иваси, придется дать ответы в первую очередь на эти вопросы.